Carte ๐
Entrรฉes
- Pastelitos de Soleilfines bouchรฉes dorรฉes aux lรฉgumes du soleil, relevรฉes d'une รฉmulsion ร l'ail et aux poivrons rรดtisโฌ17
- "Ceviche" de Chicharronporc croustillant, guacamole, pico de gallo et chips de banane plantainโฌ17
- Pulpo al Chimichurripoulpe grillรฉ, sauce chimichurri ร la coriandre et tostonesโฌ17
- Aubergine con Swingaubergine rรดtie, coeur de burrata et pesto de coriandreโฌ17
- Boca Chica (2 personnes)calamars, scampis frits, chicharroncitos de poisson, spicy mayo et tartare maisonโฌ22
- 'Tamo Burla'o (2 personnes)porc belly, longaniza, poulet frit, tostones, roquette, pickles d'oignon, aรฏoli ร la coriandre et sauce piquante Burla'oโฌ22
Plats
- Entrecรดte de Boeufpurรฉe de pommes de terre au mojo, mais rรดti, pickles d'oignon, chimichurriโฌ33
- Ragoรปt d'Agneaumoro de haricots rouges, banane plantain mรปres fritesโฌ26
- Gratin d'Aubergines au parmesanโฌ20
- Sancocho Dominicanopot-au-feuโฌ26
- La Pailitaporc belly croustillant, riz blanc, ragoรปt de haricots rouges et tostonesโฌ30
- Filet de Bar poรชlรฉ, sauce cocoriz Fiesta et tostonesโฌ23
- Burla'o Burgercheddar, coleslaw, pickles d'oignon, sauce jalapeรฑo, tomates et frites de patates douces (Option vรฉgรฉtarienne disponible)โฌ19
- Gambas sur lit de pรขtes crรฉmeusesร l'ail, coco et citron vertโฌ25
Les รphรฉmรจres de la Cheffe
โLโinstant, la saison, le goรปt... et rien de plus.โ
- Marcassinrรฉduction de vin rouge, porto et liqueur de guavaberry, purรฉe de manioc et de marrons, poire et airellesโฌ30
- Filet de Faisansauce au vin blanc et champignons, purรฉe de patate douce et lรฉgumes de saisonโฌ26
Enfants
- Poulet panรฉ, fritesโฌ15
- Pรขtesjambon-fromage ou sauce tomateโฌ12
Accompagnements
- Purรฉe de pommes de terre au mojoโฌ5
- Moro de haricots rougesโฌ6
- Fritesโฌ4
- Frites de patate douceโฌ5
- Tostonesโฌ5
- Bananes plantain mรปres fritesโฌ5
- Riz blanc et ragoรปt de haricots rougesโฌ8
- Purรฉe de patate douceโฌ5
- Lรฉgumes de saisonโฌ4
- Purรฉe de manioc et marronsโฌ5
Desserts
- Brownie Burla'obrownie chaud, mousse de dulce de leche, glace ร la vanille, coulis de fruits rouges et croquant de caramelโฌ12
- Nube de Coco & Citronboudoirs ร la cuillรจre, mousse ร la noix de coco, crรจme acidulรฉe au citron et zestes de citron croustillantsโฌ12
- Crรจme brรปlรฉe ร la Mangueโฌ10
- Tres Leches de Chinolagรขteau nature imbibรฉ au rhum, sauce aux fruits de la passion et chantillyโฌ12
- Pavlova d'Automnecrรจme douce aux pommes, caramel salรฉ, sirop d'รฉrable et noix de pรฉcanโฌ12
- Coco Horneadocoeur de dulce de lecheโฌ10
- Flan Dominicanoโฌ10
