Carte 📜

Entrées

Chicharroncitos de pollo
poulet croustillant, aïoli de coriandre, sauce piquante Burla’o
€14
Avocat grillé & tartare tropical
avocat rôti, tartare tomate-mangue, chimichurri caribéen
€16
Ceviche dominicain
dorade, marinade aux agrumes, tartare de mangue, oignon rouge, coriandre
€20
Boca Chica
calamars à la romaine, crevettes panées, poisson croustillant, tartare maison, spicy mayo
€19
‘Tamo Burla’o
assortiment dominicain : chicharrón, longaniza grillée, tostones, pickles d’oignon rouge, chimichurri
€19

Entrecôte de boeuf
mantequilla de la casa, pommes grenailles croustillantes, légumes rôtis
€35
Côtes d’agneau poêlées
citron vert & herbes, purée de manioc, légumes rôtis
€30
Porc croustillant
riz aux guandules, banane plantain mûre
€28
Spareribs laquées à la goyave
salade de papaye verte
€26
Gambas à l’ail & citron vert
tostones
€25
Filet de bar, sauce vierge à la mangue
légumes croquants au citron vert
€26
Burla'o burger
cheddar, coleslaw, pickles d’oignon, sauce jalapeño, frites de patate douce, salade fraîche– option végétarienne disponible
€19
Suprême de poulet, linguine ail-piment
sauce au rhum
€25
Burrata & salade fraîche au citron vert
avocat, roquette, herbes fraîches, vinaigrette citron vert & ají dulce, mini tostones
€19
Aubergine rôtie & fromage frit
légumes rôtis, sauce yaourt
€20